قرص های ویتامین C چگونه باید پس از باز شدن برای افزایش ماندگاری ذخیره شوند؟

انباره مهر و موم شده
پس از باز کردن قرص های ویتامین C ابتدا باید به آب بندی توجه کنند. می توانید از درب مهر و موم شده با بسته اصلی استفاده کنید تا اطمینان حاصل شود که ظرف محکم بسته است. این امر به این دلیل است که هوا حاوی اکسیژن است و ویتامین C قابلیت کاهش قوی دارد و اکسیداسیون آن آسان است. اگر به درستی بسته نشود ، قرص های ویتامین C در تماس مداوم با اکسیژن موجود در هوا قرار می گیرند و روند اکسیداسیون آنها را تسریع می کنند. به عنوان مثال ، هنگامی که قرص های ویتامین C در معرض هوا قرار می گیرند ، آنها بسیار سریعتر از آنکه مهر و موم شوند ، اکسیده می شوند ، به طور بالقوه باعث می شود که آنها به سرعت کمتر مؤثر باشند.
دور از نور ذخیره کنید
قرص های ویتامین C را از نور دور نگه دارید. نور ، به خصوص نور ماوراء بنفش ، باعث تجزیه ویتامین C می شود. قرص های ویتامین C را در جعبه قرص مات ، کشو یا کابینت نگه دارید. به عنوان مثال ، آن را در یک بطری شیشه ای با روکش تیره قرار دهید ، یا بطری اصلی را در یک کیسه سیاه بپیچید ، که به طور موثری نور را مسدود می کند. اگر قرص های ویتامین C برای مدت طولانی در ویندوزهای مستقیم نور خورشید یا ظروف شیشه ای شفاف قرار داده شود ، خراب شدن آنها را تسریع می کند و ممکن است رنگ قرص ها زرد شود ، این نشانه ای از اکسیداسیون ویتامین C است.
دمای کنترل
قرص های ویتامین C برای ذخیره سازی در سایه مناسب هستند و دمای ایده آل زیر 20 درجه است. دمای بیش از حد سرعت تجزیه ویتامین C را سرعت می بخشد بنابراین ، آن را در نزدیکی منبع حرارتی قرار ندهید (مانند گرمایش ، اجاق گاز) و آن را در مکانی قرار ندهید که درجه حرارت آسان شود ، مانند فضای داخلی یک اتومبیل (دمای داخلی یک ماشین به شدت در زیر نور خورشید افزایش می یابد). می توانید قرص های ویتامین C را در کابینت قرار دهید که درجه حرارت آن پایدارتر باشد ، مانند کابینت در اتاق خواب یا اتاق نشیمن.
رطوبت کنترل
خشک نگه داشتن محیط نیز مهم است. رطوبت بالا ممکن است باعث شود قرص های ویتامین C باعث ظرافت شوند و آنها را نرم ، چسبناک و حتی کپک زده می کند. رطوبت نسبی داخلی به بهترین وجه در 40 ٪ -60 ٪ کنترل می شود. در فصل مرطوب (مانند فصل باران آلو در جنوب) ، می توان از خشک کن (مانند ژل سیلیس ژل) برای جذب رطوبت اطراف استفاده کرد. خشک کن را در نزدیکی ظرف حاوی قرص ویتامین C قرار دهید ، اما مراقب باشید که اجازه ندهید که خشک کن با قرص های ویتامین C در تماس مستقیم قرار گیرد تا از آلودگی جلوگیری شود.