1. لوازم جانبی چاپ
آلودگی چاپ بسته بندی مواد غذایی به یکی از عوامل اصلی آلودگی ثانویه مواد غذایی تبدیل شده است. بنزن مدتهاست که به عنوان یک ماده سرطان زا شناخته شده است و در حال حاضر عمدتاً به عنوان حلال در جوهرهای چاپ چسب و پلاستیک برای مواد بسته بندی کامپوزیت استفاده می شود. به دلیل تبخیر ناقص حلال های فنیل در طول فرآیند چاپ، ممکن است مواد فنیل در مواد بسته بندی باقی بماند. در طی فرآیند بسته بندی مواد غذایی، مواد بنزن به داخل غذا نفوذ کرده و در نتیجه آن را آلوده می کند.
2. جوهرهای چاپ
فیلم بسته بندی مواد غذایی، علاوه بر چسبندگی عمومی و مقاومت سایشی با بستر، همچنین به جوهر نیاز دارد تا در برابر الزامات استریلیزاسیون و عملیات جوش، و همچنین مقاومت در برابر سرما، مقاومت در برابر حرارت و غیره مقاومت کند تا اطمینان حاصل شود که در فرآیند حمل و نقل و ذخیره سازی هیچ پوسته پوسته شدن یا متراکم شدن جوهر رخ نمی دهد.
مقامات ایتالیایی پس از نمونه برداری و آزمایش، ردی از یک ماده شیمیایی حساس به نور، ایزوپروپیل تیوکسی پیریمیدین، را در شیر خشک نوزاد نستله پیدا کردند. این ماده در ابتدا در جوهر چاپ جعبه های شیر خشک وجود داشت و این امکان وجود دارد که مقادیر کمی از جوهر به شیرخشک نوزاد نفوذ کرده باشد. حوادث آلوده شدن جوهر غذا در چین نیز رخ داده است.
3. فرآیند چاپ
کیسه های بسته بندی مواد غذایی چین اساساً چاپ گراور هستند. سوپرمارکت ها انواع کیسه های بسته بندی مواد غذایی از جمله بیسکویت، کیک، پودر شیر و بسته بندی های دیگر را مشاهده می کنند که اساساً با جوهر پلی پروپیلن کلردار چاپ شده اند. اکثریت از. اکثر کشورها مانند اروپا و ایالات متحده از چاپ فلکسوگرافی استفاده می کنند. چاپ فلکسوگرافی از نظر عملکرد نقطه ای کمی پایین تر از چاپ گراور است و کیفیت چاپ کمی پایین تر است، اما از نظر حفاظت از محیط زیست در خط مقدم قرار دارد. در چین، فناوری های سازگار با محیط زیست مانند چاپ فلکسوگرافی هنوز به خوبی در بازار پذیرفته نشده اند. از آنجایی که چاپ فلکسوگرافی از اصل چاپ لترپرس استفاده می کند، در مقایسه با چاپ گراور که روی روغن و رنگ سنگین است، جوهر رنگی کمتری دارد، نازک تر و رنگارنگ تر است. از نظر روشنایی به خوبی درخشندگی چاپ گراور نیست.
4. مواد بسته بندی
بقایای مواد مضر در بسته‌بندی مواد غذایی عمدتاً از مواد بسته‌بندی به‌ویژه جوهرها و حلال‌های حاوی مواد شیمیایی مضر مانند بنزن، n-هگزان و هیدروکربن‌های هالوژنه به دست می‌آیند که فرآیند چاپ بسته‌بندی به عنوان ماده اولیه اصلی است. علاوه بر این، چنین جوهرها و حلال‌های غنی از مواد مضر نیز می‌توانند باعث مسمومیت حاد و مزمن اپراتورها در فرآیند تولید شوند که نه تنها بر روابط تعاونی بین کارفرمایان و کارکنان تأثیر می‌گذارد، بلکه ثبات اجتماعی را نیز تحت تأثیر جدی قرار می‌دهد.