غذاهای سرشار از Bifidobacterium و Lactobacillus acidophilus عمدتا غذاهای تخمیر شده هستند ، موارد زیر یک مقدمه خاص است:
غذاهای سرشار از bifidobacterium
ماست: برخی از ماست ها Bifidobacterium را به عنوان یک فشار تخمیر یا Bifidobacterium اضافی اضافه می کنند. این نوع ماست به طور کلی روی بسته بندی حاوی Bifidobacterium مانند ماست Bifidobacterium مشخص می شود. هنگام انتخاب ، توصیه می شود ماست کم قند و بدون چربی را انتخاب کنید تا مزایای بیفیدوباکتری ها را بهتر بدست آورید.
محصولات سویا تخمیر شده: مانند Tempeh و Natto. در فرآیند تخمیر لوبیای تخمیر شده ، باکتری های مفیدی مانند bifidobacteria درگیر خواهند شد و مقدار مشخصی از bifidobacteria وجود دارد. Natto از سویا با تخمیر باکتری های Natto ساخته می شود ، که علاوه بر سرشار از مواد مغذی مانند ناتوکیناز ، ممکن است حاوی باکتری های مفیدی مانند Bifidobacterium باشد که برای سلامت روده مفید است.
سبزیجات تخمیر شده: برخی از محصولات سبزیجات تخمیر شده مانند ترشی و سوسیس ممکن است در طی تخمیر طبیعی رشد بیفیدوباکتریوم داشته باشند. با این حال ، محتوا ممکن است بسته به روند تولید و محیط متفاوت باشد. در هنگام تهیه ترشی خانگی یا سوسیس ، به حفظ نظافت و بهداشت توجه کنید که می تواند تولید باکتری های مفید مانند Bifidobacterium را افزایش دهد.
غذاهای سرشار از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
ماست: ماست یکی از حامل های رایج لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس است. بسیاری از محصولات ماست از Lactobacillus acidophilus برای همزیستی با سایر باکتری های اسید لاکتیک استفاده می کنند ، که به ماست طعم بی نظیر و ارزش غذایی غنی می دهد. ماست حاوی Lactobacillus acidophilus معمولاً دارای طعم ظریف و اسیدیته متوسط است و این یک انتخاب مناسب برای تکمیل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس است.
کفیر: این یک نوشیدنی الکلی است که از شیر تهیه شده و توسط باکتری های اسید لاکتیک ، از جمله لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تخمیر می شود. این ماده دارای طعم و عطر و طعم منحصر به فردی است ، علاوه بر این که حاوی مقدار مشخصی از الکل است ، اما همچنین سرشار از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و سایر باکتری های مفید و همچنین پروتئین ، کلسیم و سایر مواد مغذی است ، نوشیدن متوسط برای سلامت روده مفید است.
پنیر تخمیر شده: برخی از پنیرهای تخمیر شده دارای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در طی فرآیند ساخت به آنها اضافه شده است. ترکیبی از پروتئین ، کلسیم و سایر مواد مغذی موجود در پنیر با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس نه تنها به تقویت جذب مواد مغذی توسط بدن انسان کمک می کند ، بلکه نقش لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس را در سلامت روده نیز ایفا می کند. با این حال ، پنیر کالری و چربی بالایی دارد و باید در حد اعتدال خورده شود.
لازم به ذکر است که محتوای Bifidobacteria و Lactobacillus acidophilus در مواد غذایی می تواند تحت تأثیر عوامل بسیاری از جمله فرآیند تولید ، شرایط ذخیره سازی و ماندگاری باشد. برای اطمینان از اینکه به اندازه کافی باکتری های مفید را دریافت می کنید ، می توانید مکمل های حاوی این پروبیوتیک ها را نیز در نظر بگیرید ، اما بهتر است قبل از استفاده از آنها با پزشک یا حرفه ای مشورت کنید.
کدام غذاها سرشار از bifidobacteria و lactobacillus acidophilus هستند؟
Feb 09, 2025 پیام بگذارید
ارسال درخواست