مواد تماس غذایی چیست؟
FDA (سازمان غذا و داروی) یک آژانس فدرال وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده است. آنها وظیفه تعیین اینکه کدام مواد را می توان در تماس مستقیم با مواد غذایی استفاده کرد ، بر عهده دارند. موادی که مشخصات ایمنی تماس با مواد غذایی را برآورده می کنند ، سازگار با FDA هستند که این اصطلاح رسمی برای آنچه "درجه غذا" در نظر گرفته می شود. کیفیت و ترکیب این مواد به گونه ای است که برای تماس با مواد غذایی بی خطر است - FDA آنها را مورد بازرسی قرار داده و به رنگ ، بو یا طعم غذایی که با آنها در تماس هستند ، به آنها آسیب نمی رساند یا تأثیر منفی نمی گذارد. FDA همچنین به مواد غذایی درجه غذا به عنوان مواد تماس غذایی یا FCS برای کوتاه. fcs/مواد غذایی درجه یک باید هنگام تماس با یک ماده با مواد غذایی استفاده شود یا از آن استفاده شود.
چه پلاستیک توسط FDA به عنوان مواد تماس با مواد غذایی تأیید می شود؟
1. پلی اتیلن تفاتالات (PET)
رزین حیوان خانگی به طور گسترده در پلاستیک های تماس غذایی ، از بطری سودا 2-}} لیتر تا بطری های پانسمان سالاد گرفته تا کوزه های کره بادام زمینی استفاده می شود. اکثریت قریب به اتفاق بطری های تک سرویس از PET ساخته شده است. ظروف مخصوص PET تحت درمان با مایکروویو قابل استفاده هستند و می توانند برای ظروف خارج از خانه و سینی های غذایی یکبار مصرف استفاده شوند.
FDA حیوان خانگی ویرجین و پس از مصرف کننده (PCR) را برای تماس با مواد غذایی تأیید کرده است. رزین کاملاً مورد مطالعه قرار گرفته است تا اثرات منفی سلامتی را ببیند و هیچ گونه عوارض جانبی ایجاد نکرده است. طبق یک مطالعه اساسی ، "PET خود در صورت مصرف بی حسی از نظر بیولوژیکی است ، در هنگام کار با پوست بی خطر است و در صورت استنشاق غیر خطرناک است."
رزین حیوان خانگی پایدار است. این بدان معنی است که در تماس با غذا یا نوشیدنی تخریب نمی شود ، در برابر خوردگی مقاومت می کند و میکروارگانیسم ها را دفع می کند. این خصوصیات آن را برای تماس با مواد غذایی ایده آل می کند.
2. پلی پروپیلن (PP)
پلی پروپیلن پلاستیک به طور گسترده ای است. احتمالاً اکنون در یخچال و کمد های خود پلاستیک پلی پروپیلن دارید: معمولاً در ظروف ذخیره مواد غذایی قابل استفاده مجدد استفاده می شود. همچنین رزینی است که برای تهیه ظروف ماست و سایر ظروف یکبار مصرف آب استفاده می شود.
پلاستیک PP برای تماس با مواد غذایی تأیید شده است. آنها مواد بی اثر هستند که هیچ خطر سلامتی برای مصرف کنندگان ایجاد نمی کنند. FDA از سال 2013 پلی پروپیلن بازیافت شده را به عنوان امنیت غذایی تأیید کرده است.
نقطه ذوب بالای پلی پروپیلن باعث می شود تا در ظروف غذایی قابل استفاده در مایکروویو مناسب باشد. این غیر فرار است و با مایعات ، اسیدها یا پایه ها واکنش نشان نمی دهد و آن را برای ذخیره طیف گسترده ای از غذاها ایده آل می کند.
3. پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE)
HDPE رایج ترین پلاستیک خانگی است. بسیاری از بطری های پلاستیکی HDPE در فروشگاه های مواد غذایی ، راهروهای آب میوه و کارتن های شیر وجود دارد. HDPE همچنین در ظروف کره ، جعبه های غلات و سطل های بزرگ مواد غذایی مانند آنهایی که برای تهیه کافه تریا و رستوران های مدرسه استفاده می شوند ، استفاده می شود.
HDPE Virgin یک پلاستیک تماس با مواد غذایی ایمن است. FDA بیش از 20 سال است که HDPE بازیافت شده را به صورت موردی به صورت موردی تحریم می کند.
رزین HDPE پلاستیک تولید می کند که مقاوم در برابر خوردگی است و رطوبت بسیار کمی را جذب می کند و آن را برای ذخیره نوشیدنی ها ایده آل می کند. همچنین ، ظروف HDPE مواد شیمیایی را درون آنها نمی ریزند.
4. پلی اتیلن با چگالی کم (LDPE)
پلاستیک های LDPE شبیه به پلاستیک HDPE هستند اما به دلیل سفت تر بودن کمتر شناخته شده اند. آنها در بطری های فشرده مانند سس کچاپ و خردل محبوب هستند. فیلم پلاستیکی ، مانند فیلم هایی که برای بسته بندی کالاها و گوشت های پخته شده تجاری استفاده می شد. و حلقه های شش بسته
رزین Virgin LDPE برای تماس با مواد غذایی بی خطر است. در حالی که مخلوط LDPE/PP بازیافت شده برای استفاده توسط FDA برای تماس با مواد غذایی در 2 نوبت تأیید شده است ، مواد ساخته شده از 100 ٪ رزین PCR LDPE برای تماس غذایی حذف نمی شوند.
LDPE از مقاومت شیمیایی خوبی ، استحکام ضربه بالا و مقاومت در برابر سایش قوی برخوردار است. مانند پلاستیک های PET و HDPE ، LDPE می تواند غذا را بدون شستشو از مواد مضر یا اجازه نفوذ میکروبی نگه دارد.
5. پلی کربنات (PC)
پلی کربنات معمولاً در بطری های خنک کننده آب ، بطری های کودک و ظروف قابل استفاده مجدد مورد استفاده قرار می گیرد.
در طی چند سال گذشته ، به دلیل وجود بیسفنول A (BPA) در رزین ، بحث های زیادی در مورد ایمنی مواد غذایی پلی کربنات صورت گرفته است. شایعه می شود که BPA برای سلامتی مضر است. به دلیل بررسی عمومی که دریافت کرده است ، به طور گسترده آزمایش شده است. متوسط مصرف مصرف کننده BPA بسیار کم است و مواد شیمیایی در بدن جمع نمی شود. در این سطوح پایین ، هیچ خطر سلامتی وجود ندارد و FDA آن را برای تماس با مواد غذایی بی خطر می داند. برخی از تولید کنندگان برای تهیه ظروف بدون BPA بدون استفاده از FDA جایگزین شده اند.