چگونه بگوییم پودر پروتئین شما بد شده است؟

پودر پروتئین یک مکمل رایج برای ورزشکاران ، علاقه مندان به تناسب اندام و افرادی است که به دنبال تغذیه مناسب هستند. اما مانند همه محصولات غذایی ، برای همیشه دوام ندارد. این که آیا شما از پروتئین آب پنیر ، کازئین ، گیاهی یا مخلوط شده استفاده می کنید ، دانستن چگونگی تشخیص فساد می تواند به شما در جلوگیری از خطرات سلامتی و محصول هدر رفته کمک کند.

در این وبلاگ ، ما توضیح خواهیم داد که چگونه می توان گفت که آیا پودر پروتئین شما بد شده است و چرا نوع ظرف - به خصوص کوزه های پلاستیکی - نقش مهمی در گسترش ماندگاری دارد.

علائم پودر پروتئین شما ممکن است بد شده باشد

بوی غیرمعمول
پودر پروتئین تازه به طور معمول بسته به عطر و طعم ، عطر خفیف یا کمی شیرین دارد. اگر بوی ترش ، تلخ ، فلزی یا کپک زده داشته باشد ، می تواند نشانه تخریب یا آلودگی میکروبی باشد.

تغییر رنگ یا بافت
هر لکه های تیره ، جمع شدن (غیر مرتبط با رطوبت) یا تغییر رنگ می تواند نشان دهنده تغییرات قالب یا شیمیایی باشد. پودر صاف و خشک استاندارد است.

طعم عجیب
طعم تلخ ، ترش یا بی نظیر یک نشانگر قوی است که محصول دیگر برای مصرف مناسب نیست.

گذشته از تاریخ انقضا
پودرهای پروتئینی معمولاً 12-24 ماه طول می کشد که به درستی ذخیره می شوند. یک محصول منقضی شده همیشه به معنای ناامن بودن آن نیست ، اما خطر فساد را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

مخلوط ضعیف
اگر پودر شما دیگر به خوبی با آب یا شیر مخلوط نشود و توده های مداوم را تشکیل دهد ، ممکن است در معرض رطوبت یا تخریب ساختاری قرار بگیرد.

علل فساد پودری پروتئین

رطوبت و رطوبت
رطوبت عامل اصلی رشد میکروبی و جمع شدن پودر است.

قرار گرفتن در معرض حرارت
درجه حرارت بالا باعث شکست مولکول های پروتئین و ترکیبات طعم می شود.

قرار گرفتن در معرض نور
اشعه ماوراء بنفش می تواند مواد خاصی را به ویژه در پودرهای پروتئین طبیعی یا ارگانیک تخریب کند.

اکسیژن
پس از شکسته شدن مهر و موم ، اکسیداسیون می تواند به آرامی بر طعم و ارزش غذایی تأثیر بگذارد.

چرا بسته بندی مهم است: نقش بطری های پلاستیکی

ظرفی که پودر پروتئین خود را در آن ذخیره می کنید تأثیر مستقیمی بر ماندگاری دارد. بسیاری از مارک ها به دلایل خوب بطری های پلاستیکی را انتخاب می کنند:

نتیجه گیری:
ظروف پلاستیکی - به ویژه بطری های HDPE با کیفیت بالا یا PET با کلاه های مشهود و مهر و موم های فویل داخلی - در حفظ طراوت پودر پروتئین موثرتر هستند. در مقایسه با کیسه های انعطاف پذیر یا وان های مقوایی ، بطری های پلاستیکی محافظت بهتری در برابر دلایل اصلی فساد دارند.

بهترین روشها برای ذخیره سازی

ذخیره پودر پروتئین درمکان خنک و خشک(15-25 درجه).

نگه داشتندرب محکم بستهبعد از هر بار استفاده

از نور مستقیم خورشید و مناطقی با رطوبت زیاد (مانند حمام یا بالای اجاق گاز) خودداری کنید.

در صورت امکان ، پودر را به یکبطری پلاستیکیپس از باز کردن - به خصوص اگر بسته بندی اصلی قابل استفاده نباشد.