چگونه افراد مبتلا به سنگ اگزالات باید رژیم خود را کنترل کنند؟

میزان مصرف غذاهای زیاد اگزالات را محدود کنید
از غذاهای سرشار از اگزالات باید اجتناب شود ، مانند اسفناج ، چغندر ، آجیل (بادام ، بادام زمینی ، بادام زمینی و غیره) ، کاکائو ، چای و غیره. به عنوان نمونه اسفناج مصرف کنید ، میزان اسید اگزالیک در اسفناج بیشتر است ، در مورد {{{{{{{{{{{{{{{ 0}} میلی گرم اسید اگزالیک در 100 گرم اسفناج. برای بیماران مبتلا به سنگ اگزالات ، خوردن این غذاهای با اکسیع بالا باعث افزایش میزان اگزالات در بدن می شود ، بنابراین خطر تشکیل سنگ را افزایش می دهد.
سبزیجات مانند چغندر نیز یکی از غذاهایی هستند که دارای محتوای اگزالات بالاتر هستند. اگر بیمار بخواهد سبزیجات بخورد ، می توانید برخی از سبزیجات با میزان اسید اگزالیک کم مانند کدو تنبل ، خربزه زمستانی ، خیار و غیره را انتخاب کنید. میزان اسید اگزالیک در این سبزیجات نسبتاً کم است و میزان اسید اگزالیک در خیارها حدود 90 میلی گرم در 100 گرم است که تأثیر کمتری بر میزان اسید اگزالیک در بدن دارد.
میزان مصرف کلسیم خود را کنترل کنید
اگرچه کلسیم یک ماده معدنی اساسی برای بدن انسان است ، اما بیماران مبتلا به سنگ اگزالات باید به نحوه مصرف کلسیم توجه کنند. به طور کلی توصیه نمی شود مقادیر زیادی از غذاهای کلسیم بالا و غذاهای اگزالات زیاد در همان وعده غذایی مصرف کنید. از آنجا که اسید اگزالیک با کلسیم اگزالات برای تشکیل کلسیم اگزالات ترکیب می شود و خطر سنگ را افزایش می دهد. به عنوان مثال ، اگر می خواهید شیر بخورید (زیاد کلسیم) ، به طور همزمان اسفناج (زیاد اگزالات) نخورید.
با این حال ، مصرف کلسیم نباید بیش از حد محدود شود ، زیرا مصرف مناسب کلسیم برای حفظ عملکردهای فیزیولوژیکی مانند سلامت استخوان ضروری است. شما می توانید کلسیم مصرف را به طور مساوی در طول روز توزیع کرده و منابع کلسیم را که از نظر اگزالات کم هستند ، مانند کلسیم در محصولات لبنی ، به ویژه محصولات لبنی که برای کاهش محتوای اگزالات پردازش شده اند ، در اولویت قرار دهید.
مصرف آب را افزایش دهید
نوشیدن مقدار زیادی آب برای بیماران مبتلا به سنگ اگزالات بسیار مهم است. مصرف کافی آب می تواند غلظت موادی مانند اسید اگزالیک و کلسیم موجود در ادرار را رقیق کند و احتمال تشکیل سنگ را کاهش دهد. توصیه می شود حداقل 2-3 لیتر آب در روز بنوشید. این آب می تواند آب ساده یا برخی از نوشیدنی هایی باشد که حاوی اسید اگزالیک نیستند ، مانند آب لیمو (اسید سیتریک می تواند تا حدودی از تشکیل سنگ جلوگیری کند).
در فواصل منظم ، مانند نوشیدن مقدار مشخصی از آب در فواصل منظم ، به جای اینکه منتظر تشنه باشید ، عادت به نوشیدن آب کنید. از آنجا که وقتی احساس تشنگی می کنید ، بدن در حال حاضر خفیف کم آب شده و ادرار شروع به تمرکز کرده است ، که این باعث افزایش خطر تشکیل سنگ می شود.
مصرف پروتئین متوسط
از میزان پروتئین باید از رژیم های غذایی با پروتئین بالا جلوگیری شود. پروتئین بیش از حد باعث افزایش دفع کلسیم ادرار ، اسید اوریک و اسید اگزالیک می شود که خطر تشکیل سنگ را افزایش می دهد. به عنوان مثال ، گوشت قرمز (گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوسفند) از پروتئین بالایی برخوردار است و مصرف بیش از حد این گوشت ها باعث می شود بدن زباله های متابولیکی زیادی از جمله اسید اگزالیک تولید کند. شما می توانید مقدار متوسطی از گوشت سفید مانند مرغ ، ماهی و غیره بخورید که دارای فراهمی زیستی پروتئین بالایی است و زباله های متابولیکی نسبتاً کمی تولید می کند.
در مواد افزودنی مواد غذایی به اسید اگزالیک توجه کنید
برخی از مواد افزودنی مواد غذایی ممکن است حاوی اسید اگزالیک باشند. بیماران باید برچسب های غذایی را با دقت بخوانند و از مواد افزودنی غذایی حاوی اسید اگزالیک و نمک آن جلوگیری کنند. به عنوان مثال ، مواد نگهدارنده یا تنظیم کننده pH حاوی اسید اگزالیک ممکن است به برخی غذاهای فرآوری شده اضافه شود ، که ممکن است میزان مصرف اسید اگزالیک را افزایش دهد.